Preparate 300 g di ortiche fresche eliminando i gambi, pulite accuratamente le foglie, per evitare che pungano lasciatele qualche secondo in acqua calda.
Tagliate le foglie molto fini e tagliate anche 250 grammi di patate a rondelle. Mettete in una pentola con 1, 5 l. d'acqua, aggiungete del brodo a piacimento, del sale e fate cuocere per 20 minuti a fuoco lento.
Aggiungete burro, pepe, e servite...
Consumate una volta al di'
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